Y Volaras Syrah

Su proceso de elaboración incluye una vendimia temprana a finales de agosto, con una maceración intensa a 25ºC para obtener un mosto rico en matices varietales y estructura sólida. Después de la fermentación, el vino permanece sobre sus lías en depósito y posteriormente envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble americano, seguido de un reposo mínimo de 12 meses en botella para afinar su perfil.

Presenta un color cereza con tonos violáceos, aromas intensos a frutas maduras con notas de regaliz, especias, cacao e incienso, y en boca es de cuerpo medio, con taninos bien equilibrados, textura sedosa y un final persistente.