Sedro Cepas Viejas

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. La uva se fermenta a baja temperatura para preservar los aromas frutales, seguida de una maceración prolongada que potencia el color y los taninos. Posteriormente, el vino envejece entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta complejidad y elegancia.

En copa presenta un color rojo burdeos con reflejos violáceos y capa media. En nariz, ofrece una alta intensidad aromática con explosión de frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, notas florales de violeta, especias como pimienta negra y matices de cacao y vainilla procedentes de la barrica. En boca, es fresco y voluminoso, con taninos abundantes pero suaves y equilibrados, paso aterciopelado y persistente, y un final largo que invita a seguir disfrutando.