Roxanne Cava

Este cava se elabora principalmente con la variedad Macabeo (60%) y Chardonnay . Las uvas se vendimian a mano y fermentan por separado. La segunda fermentación, según el método tradicional, tiene lugar en botella, donde el cava permanece sobre sus lías durante un año. Este proceso le confiere una burbuja fina y bien integrada  y un color amarillo pajizo limpio y brillante.

En nariz, es intenso, afrutado y delicado, con aromas a manzanas, albaricoques y frutas tropicales, junto con matices de flores de magnolia, brioche tostado y crema pastelera. En boca es fresco, voluminoso, con buena estructura y una acidez agradable. Presenta notas de frutas cítricas, pera y melón, y un final largo.

Su contenido de azúcar es de 8 g/L, clasificándose como Brut.