Remirez de Ganuza Tinto, Reserva

Este vino es una mezcla principalmente de Tempranillo, con un aporte de Graciano y pieles de las variedades blancas Viura y Malvasía. Las uvas proceden de viñedos de más de 60 años situados en suelos arcillo-calcáreos en la Sierra Cantabria y otras zonas seleccionadas de la Rioja.

La vendimia es manual, y tras una refrigeración inicial para preservar la uva, se utiliza sólo la parte superior de los racimos ("hombros") para la fermentación en tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés.

El vino envejece aproximadamente 24 a 26 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un reposo mínimo de 24 meses en botella antes de su salida al mercado.

Presenta un color cereza oscuro con bordes granate, aromas complejos a frutas negras y rojas como higo, zarzamora y bayas, acompañados de notas de cacao, vainilla, especias y toques minerales. En boca es elegante, con un volumen intenso, taninos sedosos y una acidez equilibrada.