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Rafael Cañizares Sauvignon Blanc
Rafael Cañizares Sauvignon Blanc es un vino blanco elaborado por Bodegas Volver bajo la D.O. Alicante, fruto del proyecto personal de Rafael Cañizares, referente en la viticultura mediterránea. Este vino nace en viñedos singulares del Alto Vinalopó, cerca del paraje natural protegido El Puntal de Salinas, donde suelos calizos y el clima mediterráneo con influencia continental otorgan a la uva una expresión aromática única y gran frescura.
750 ml.
La elaboración de este Sauvignon Blanc combina técnicas artesanales y modernas: vendimia manual, prensado suave y fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza varietal. Una pequeña parte del mosto fermenta en barricas usadas de roble francés, donde permanece seis meses, aportando estructura y complejidad sin perder frescura.
El vino se cría parcialmente sobre lías finas y en depósitos de hormigón, logrando una textura cremosa y profundidad aromática.
En cata, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, aromas intensos a frutas tropicales (maracuyá, piña), cítricos, hierbas frescas y un fondo mineral. En boca es ligero, fresco, con acidez vibrante, paso ágil y un final largo y afrutado.
9,90 €
21.00% IVA incluido
Peso: 1200 gramos
El vino Rafael Cañizares Sauvignon Blanc, es perfecto para maridar con ceviches, sushi, pescados blancos, mariscos, arroces marineros, ensaladas con queso de cabra y platos vegetales.
Es un vino versátil, gastronómico y con alma, ideal para quienes buscan blancos con personalidad y elegancia.
- Variedad de uva
- Sauvignon blanc
- Año
- 2024
- Pais
- España
- Tipo de vino
- Blanco
