Elaborado con 100% Cencibel (Tempranillo), Pago Florentino se obtiene de viñedos propios cuidadosamente seleccionados. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, con una posterior maceración en frío y fermentación a temperatura controlada. El vino envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
De color rojo picota brillante, exhibe aromas intensos de fruta negra, café tostado, regaliz, y suaves notas especiadas y balsámicas. En boca es sedoso, potente, con taninos pulidos y un final largo y persistente que enamora por su equilibrio y personalidad.
Pago Florentino es un vino versátil, perfecto para maridar con carnes rojas, platos de caza, asados, guisos y quesos curados.
Su calidad ha sido reconocida con excelentes valoraciones y premios en certámenes nacionales e internacionales, como los 97 puntos Decanter World Wine Awards o los 92 puntos James Suckling, consolidando a Bodegas Arzuaga como referente en Castilla-La Mancha.