Luis Olivan Blanco es un vino blanco elaborado principalmente con la variedad Malvar, la uva blanca autóctona de la Comunidad de Madrid.
Este vino se produce con un cuidado proceso artesanal, despalillando y estrujando parcialmente la uva, y dejando el mosto-vino en contacto con las pieles durante 12 días para ganar estructura y complejidad.
750 ml.
En nariz, presenta aromas intensos a melocotón blanco, grosella verde y notas herbáceas de heno recién cortado.
El paso por barrica es sutil, equilibrando el vino sin dominar, otorgando una boca amplia, fina y fresca, con un delicado amargor final que aporta sensación de frescura y persistencia.