Lomalta

Lomalta es un coupage de Bobal (40%), Merlot (30%) y Tempranillo (30%), procedentes de viñedos situados a 750 metros de altitud sobre suelos arcilloso-calcáreos con textura arenosa.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kg, seleccionando cuidadosamente las uvas. Cada variedad fermenta por separado, con una maceración pelicular de tres semanas, seguida de una fermentación maloláctica en barricas de roble francés Allier.

Posteriormente, el vino envejece durante 9 meses en barricas de grano fino y tostado ligero, y el ensamblaje final se realiza tres meses antes del embotellado.

El resultado es un vino de color rojo picota con reflejos granates, aromas intensos a fruta roja y negra madura, notas de especias, menta, vainilla y humo. En boca es fresco, carnoso, cremoso y elegante, con una madera perfectamente integrada y un final largo y equilibrado.