Lapola
Lapola es un vino blanco singular elaborado por Dominio do Bibei en la denominación de origen Ribeira Sacra, donde los viñedos se asientan en empinadas laderas de suelos arcillosos, arenosos y de esquistos.
Este coupage reúne principalmente la Godello (alrededor del 80%), con aportes de Albariño y Doña Blanca, integrando así lo mejor de las variedades autóctonas gallegas.
750 ml.
La elaboración de Lapola se basa en una meticulosa selección de la uva, con doble criba manual tanto en el viñedo como en bodega. Cada variedad y parcela fermenta por separado en barricas de roble francés, fudres austriacos y depósitos ovoides de hormigón. Tras la fermentación, el vino permanece de 8 a 15 meses sobre sus lías y sin fermentación maloláctica, lo que resalta su carácter fresco y mineral.
El vino se embotella sin clarificar ni filtrar, ofreciendo una experiencia compleja y elegante, con notas aromáticas de fruta blanca, cítricos y toques florales, y una boca untuosa, con acidez equilibrada y largo final con recuerdos tostados y ahumados de la crianza.
26,35 €
21.00% IVA incluido
Peso: 1200 gramos
En maridaje, Lapola es ideal con mariscos, almejas, pulpo, pescados blancos, ahumados y quesos de pasta blanda.
Su calidad ha sido reconocida con excelentes puntuaciones Parker y en la Guía Peñín durante varias añadas consecutivas.
- Variedad de uva
- Godello
- Doña blanca
- Albariño
- Año
- 2021
- Pais
- España
- Tipo de vino
- Blanco
