Gallinas y Focas

Gallinas y Focas es un vino tinto elaborado por la Bodega 4 Kilos en la D.O. Vino de la Tierra de Mallorca.
Este proyecto tiene un componente social, fruto de la colaboración con Amadip Esment, una organización que trabaja para mejorar la calidad de vida y las oportunidades de personas con discapacidad intelectual, y su nombre y etiqueta son resultado de la participación activa de sus miembros.
750 ml.

El vino está elaborado con un coupage de variedades autóctonas de Mallorca, 90% Manto Negro y 10% Syrah. Las uvas provienen de viñedos con viticultura racional y mínima intervención, que incluyen cobertura vegetal autóctona para mejorar la microbiología del suelo. La fermentación se realiza en grandes fudres de 4.000 litros a temperaturas inferiores a 20ºC, con maceración de 20-25 días. La crianza se extiende por 18 meses, 12 meses en barricas de roble Allier de 500 litros y 6 meses más en fudres de roble francés de 4.000 litros, para finalmente reposar 6 meses en botella antes de su salida al mercado.

En copa ofrece un color granate con aromas intensos de fruta roja fresca (fresas, frambuesas, arándanos), toques tostados, caramelo y cacao. En boca es equilibrado, suave, con taninos dulces y un final amable y goloso.

 

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Peso: 1200 gramos

Gallinas y Focas marida perfectamente con platos tradicionales mediterráneos, carnes y embutidos, resaltando su versatilidad para acompañar comidas con carácter.

Además, ha recibido puntuaciones altas en guías especializadas, alcanzando hasta 94 puntos Parker en algunas añadas, consolidando su reputación como un vino tinto fresco, expresivo y de gran calidad en Mallorca. 

 

Variedad de uva
Syrah
Mantonegro
Año
2020
Pais
España
Tipo de vino
Tinto
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