Esto es Vida Blanco

Elaborado íntegramente con la variedad Malvar, autóctona de Madrid, el vino se obtiene tras una vendimia manual y una maceración con sus pieles durante 6 horas, seguida de un prensado suave en el que solo se aprovecha el mosto yema. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de 1.000 litros y, tras estabilizarse de manera natural con el frío del invierno, se embotella con una filtración mínima.

El resultado es un vino de color amarillo pálido con reflejos dorados, nariz muy intensa con aromas de fruta de hueso (albaricoque) y cítricos (pomelo), armonizados con notas florales. En boca es fresco, directo y eléctrico, con gran equilibrio entre acidez y alcohol, volumen y una persistencia marcada por ligeras notas de kirsch en retronasal.