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El Alma de Gildo
El Alma de Gildo es un vino tinto de la bodega Spanish Palate, elaborado bajo la D.O. Toro. Este vino rinde homenaje a la tradición vitivinícola de la región y a la figura de Gildo, un icónico viticultor de Toro, reflejando la esencia de los viejos viñedos y el carácter único de la Tinta de Toro.
750 ml.
Elaborado exclusivamente con uvas Tinta de Toro procedentes de viñedos de entre 40 y 90 años, plantados en suelos arenosos, franco-arenosos y arcillo-calcáreos a altitudes de 700-800 metros, El Alma de Gildo destaca por su cuidada vinificación. Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas y fermentan en depósitos de hormigón, para después envejecer durante 14 meses en barricas nuevas y de segundo uso, de diferentes tamaños y tostados, lo que aporta complejidad y elegancia al vino.
El resultado es un tinto de intenso color cereza picota, aromas de fruta negra fresca, especias, notas balsámicas, monte bajo y finos toques de madera. En boca es voluminoso, graso, con taninos pulidos, acidez equilibrada y un final largo y persistente, donde la fruta y la madera se funden en perfecta armonía.
44,89 €
21.00% IVA incluido
Peso: 1200 gramos
El Alma de Gildo es ideal para maridar con carnes rojas, caza, platos de cuchara y quesos curados, acompañando a la perfección tanto comidas tradicionales como propuestas más modernas.
Ha sido reconocido como un excelente embajador de los vinos de Toro, destacando por su intensidad, equilibrio y capacidad de guarda.
- Variedad de uva
- Tinta de Toro
- Año
- 2020
- Pais
- España
- Tipo de vino
- Tinto
D.O.
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Valoración global:
5 sobre 5
1 valoraciones
Alicia
Impresionante vino, merece la pena
5/5
