D´Mateo Quintás

Elaborado con un coupage de 80% Treixadura, 10% Godello y 10% Torrontés, D´Mateo Quintás se obtiene a partir de vendimia manual y selección de uvas en su punto óptimo de maduración. La fermentación se realiza por separado para cada variedad y a temperatura controlada, conservando así todos los matices aromáticos y la frescura de la fruta.

El vino permanece en depósitos de acero inoxidable hasta el ensamblaje final, resultando en un blanco joven de color amarillo pajizo con matices verdosos, aromas finos a fruta blanca y flores, y un perfil mineral y expresivo. En boca es intenso, con acidez equilibrada, frescura y un postgusto largo y elegante.