Demimo Verdejo

El Demimo Verdejo se elabora a partir de viñedos propios situados en una de las zonas más altas de la D.O. Rueda, sobre suelos arenosos y cubiertos de piedras de río, lo que aporta singularidad y carácter al vino.

Se elabora con técnicas modernas y respetuosas con la tradición, buscando preservar la intensidad aromática y la frescura natural de la uva. Tras la fermentación, el vino permanece sobre lías durante varios meses, logrando una textura sedosa y un perfil aromático complejo, con notas de frutas tropicales y matices herbáceos, como hinojo y almendra.