Corazón de la Tierra

Elaborado exclusivamente con uva Tinto Fino (Tempranillo) de viñedos de entre 50 y 90 años, con una producción limitada de 4.000 botellas, Corazón de la Tierra se obtiene a partir de vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable. El vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, con batonages diarios durante los primeros meses. Embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar, mantiene la pureza y autenticidad del terroir.

A la vista muestra un color rojo picota muy cubierto con destellos violáceos. En nariz es complejo, con aromas de frutas rojas y negras, violetas, recuerdos de bosque en verano, notas balsámicas (menta, eucalipto), especias (vainilla, canela) y un fondo mineral. En boca es potente, con taninos cremosos, buena acidez y un final largo y fresco.

Ha recibido altas puntuaciones, como 91 puntos Peñín y 90 puntos Suckling en añadas recientes.