Chant des Pierres

Elaborado a partir de un coupage de 55% Syrah, 40% Garnacha y 5% Carignan, con viñas de entre 25 y 60 años, vendimiadas a mano y sin riego. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y hormigón, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 1 a 3 años.

En copa muestra un color rojo granate; en nariz despliega elegantes aromas de frutos rojos y pequeños frutos negros, como cereza y mora, junto a sutiles notas especiadas. En boca es elegante, sedoso, con taninos suaves, un final largo y recuerdos de cacao, mostrando un equilibrio y carácter típicos del Minervois.