Boticario de Silos
Boticario de Silos es un vino elaborado por la joven y dinámica Bodega Septién de la mano del viticultor y escritor Andrés Septién, bajo la prestigiosa D.O. Arlanza.
Este vino tinto simboliza el apego a la tierra burgalesa y la pasión por rescatar los viejos viñedos de la comarca de Covarrubias, Puentedura y Quintanilla del Agua, a casi 1,000 metros de altitud, con una clara apuesta por la biodiversidad y el respeto medioambiental.
750 ml.
Elaborado a partir de un coupage de variedades autóctonas, principalmente Tempranillo, Garnacha y Mencía, con una aportación de uvas blancas como Albillo y Viura según añada, el Boticario de Silos es fruto de una vendimia manual y una intervención mínima en bodega. Las fermentaciones se realizan por separado con levaduras autóctonas, empleando fermentación en barricas abiertas y crianzas de hasta 12 meses en roble francés de segundo y tercer uso.
Esto permite preservar toda la frescura, acidez y expresión mineral de la zona, resultando en un vino de buena acidez, aromas complejos a fruta negra madura, hierbas aromáticas y un característico final largo y especiado. Su producción es limitada y numerada, destacando por la autenticidad de su proceso artesanal.
25,90 €
21.00% IVA incluido
Peso: 1200 gramos
Perfecto para maridar con carnes rojas, caza, carnes a la brasa, guisos potentes, embutidos, quesos curados, platos de setas y arroces intensos, Boticario de Silos seduce tanto en grandes celebraciones como en reuniones informales.
Ha recibido múltiples elogios de la crítica como uno de los vinos artesanales más valorados de la joven escena vinícola española.
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Mencía
- Garnacha
- Año
- 2022
- Pais
- España
- Tipo de vino
- Tinto
