Bobos, Finca La Borracha

Este vino nace de cepas de Bobal de más de 70 años cultivadas en suelos calizo-arcillosos bajo un clima continental-mediterráneo. La uva se recoge cuidadosamente en cajas de 15 kilos por la mañana para mantener la frescura y se enfría en cámaras a -10 ºC. Tras una rigurosa selección, fermenta en barricas nuevas de roble americano y francés, con maceración en frío a 8 ºC y una crianza de 10 meses.

De color rojo intenso con reflejos violáceos, presenta aromas complejos de fruta madura, roble y tostados balsámicos, con un paso en boca lleno, graso y equilibrado donde destacan taninos elegantes y un final noble con notas de madera y buena acidez.