Bassus
Bassus Pinot Noir es un vino elaborado por Bodegas Hispano+Suizas en la prestigiosa D.O. Utiel-Requena (Valencia). Esta bodega, referente en vinos de alta gama, destaca por ser pionera en la adaptación de la variedad francesa Pinot Noir en la región, donde posee la única finca monovarietal destinada a esta uva.
750 ml.
La elaboración de Bassus Pinot Noir empieza con la selección de uvas de viñedos propios de baja producción, vendimiadas manualmente en cajas de 15 kg a primeras horas para preservar su temperatura y frescura. Tras una refrigeración de tres días a -10ºC, las uvas se despalillan y encuban en barricas nuevas de roble francés y americano de 400 litros, donde se maceran en frío de forma exclusiva mediante placas refrigeradas. La fermentación se controla manualmente y, una vez finalizada, el vino envejece un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés.
El resultado es un vino de color rojo cereza con reflejos violáceos, intensidad aromática alta con notas de cereza madura, cassis, regaliz, balsámicos y tostados. En boca es aterciopelado, elegante, con fruta roja madura, fondo de toffee y un final largo y complejo.
24,91 €
21.00% IVA incluido
Peso: 1200 gramos
Para el maridaje, Bassus Pinot Noir es ideal con quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas y rojas asadas, setas, bacalao en salsa y platos mediterráneos.
Ha sido reconocido con excelentes valoraciones en guías especializadas, destacando por su finura, elegancia y gran expresividad como uno de los mejores Pinot Noir nacionales.
- Variedad de uva
- Pinot Noir
- Año
- 2020
- Pais
- España
- Tipo de vino
- Tinto
