Aalto PS
Aalto PS es un vino tinto excepcional elaborado por Bodegas Aalto en la Denominación de Origen Ribera del Duero, fruto de una selección extrema de las mejores uvas de Tinto Fino (Tempranillo) de viñas viejas de la zona.
750 ml.
Aalto PS (Pagos Seleccionados) es la máxima expresión de la bodega, un vino de coleccionista que se elabora únicamente en las añadas de calidad más alta, cuando la cosecha alcanza un nivel excepcional.
Se elabora con Tinto Fino de viñas muy viejas, de entre 60 y 100 años de edad, procedentes de pequeños pagos singulares en La Horra y La Aguilera (provincia de Burgos), en suelos de pizarra y arcilla sobre roca caliza.
97,90 €
21.00% IVA incluido
Peso: 1200 gramos
La vendimia de Aalto PS, se realiza manualmente en cajas pequeñas, con una doble selección en viña y en bodega para garantizar la máxima calidad.
Tras el despalillado, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y la fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. El vino envejece durante unos 21–22 meses en barrica, adquiriendo una estructura poderosa, taninos elegantes y una compleja trama de madera fina, especias y fruta madura.
Antes del embotellado, se clarifica con clara de huevo natural y reposa en botella para afinarse antes de salir al mercado.
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Año
- 2023
- Pais
- España
- Tipo de vino
- Tinto
