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Can Blau
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Blau
Blau, un vin de grande complexité de l'IO Montsant préparé par Cellers Can Blau, cave a été fondée en 2003 par la famille Gil.
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Blau, un vin de grande complexité de l'IO Montsant préparé par Cellers Can Blau, cave a été fondée en 2003 par la famille Gil.
Blau est un mélange de trois variétés classiques de la région: Carignan, Syrah et Grenache de 35 hectares de vignes avec un âge moyen de 40 ans.
En termes de traitement, effectué une macération et fermentation en cuves inox pendant 15 jours environ. à une température de 25 ° C Après la fermentation, Blau passe par un vieillissement de 4 mois en fûts de chêne français.
Fiche technique
- Alcool
- 14º
- Élevage
- 4 meses en barrica de roble francés
- Désignation
- D.O. Montsant
- Température de Service
- 16º
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