Biftu Bobal, Rotwein mit 5 Monaten Fass aus der Kellerei Familia Bastida unter der D.O.Utiel Requena.
Biftu stammt aus alten Bobal-Reben mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren, die in einer Vase auf Lehm-Kalk-Böden mit Kies im Untergrund und sandigem Lehm gepflanzt wurden.
Biftu Bobal reift für 5 Monate in 225-Liter-Eichenfässern (Französisch-Ungarisch) mit geröstetem Medium. Er kam mit einer üppigen Nase und voller floraler Nuancen, reifen Pflaumen und mineralischem Hintergrund, am Gaumen weich und mit einer gewissen süßen Note, gute Säure.
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