Jordan Nine Yards Chardonnay

Jordan Nine Yards Chardonnay marida perfectamente con mariscos y pescados, platos de salsas, risotto cremoso, platos de pasta,

29,96 €
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Descripción

Jordan Nine Yards Chardonnay nos deja los siguientes matices en cata:

Amarillo verdoso elegante. De olor picante, limón - lima y cáscara de naranja con minerales complejos de cítricos. En boca resulta explosivo de frutas, rico y sutilmente equilibrado con el roble francés tostado bien integrado, melocotón tropical y melón a su final por boca.

Con mas de 300 años de historia, en el año 1982 Gary, Ted y Sheelag compraron esta granja de más de 146 hectáreas en Stellenbosh, embarcándose en un extenso programa de reforestación, especializándose en la variedades clásicas adaptadas a cada tipo de suelo, pero fue en el año 1993 cuando sus hijos Gary y Kathy Jordan, consiguieron colocar sus vinos entre los más destacados. Fue a partir de ese año en el que la producción de sus vinos ha sabido darle una elegancia clásica, sin perder las características históricas de la zona. Una vez en bodega es sometido a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante dejarlo fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (95% nuevas y 5% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña (François Frères, Rousseau, Moreau Seguin y Taransaud). Posteriormente fueron inoculadas con una selección de levaduras francesas. Un porcentaje del vino se le dejo que fermentara al natural para finalmente dejarle madurar durante 12 meses en barricas de laminación para acentuar el carácter rico de este vino.

Detalles del producto

Ficha técnica

Alcohol
14º
Variedad
100% Chardonnay
Crianza
12 meses en barrica de roble
Temperatura Servicio
Opiniones
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