Guímaro est un vin blanc produit par Bodegas Guímaro sous la D.O. Ribeira Sacra.
Fermentation en fûts d'acier inoxydable. et effectuer le vieillissement entre six et douze mois sur ses lies. A vue on distingue un ton jaune vif, très floral et fruité au nez, devenant frais, onctueux et avec une certaine complexité en bouche. Production limitée à 1000 bouteilles.
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