Curso de introducción a la Cata y Protocolo

¿Quieres aprender sobre vinos con tu grupo amigos y/o compañeros? A través del vino creamos un ambiente relajado, divertido y donde surgen las complicidades. Un momento de ocio gastronómico para descubrir nuevos vinos, sorprendentes aromas y exquisitas texturas. Aprende y disfruta con el vino.

Se trata de una actividad formativa y divertida, no es necesario tener conocimientos previos y es un plan perfecto para realizar con un grupo de amigos. La cata será guiada por nuestro sumiller Jesús del Olmo.

  • Fecha: Viernes a definir
  • Hora: 18 h. 
  • Plazas: mínimo 6 personas, máximo 10 personas
  • Precio: 27 €/persona
  • Lugar: De Blanco a Tinto (C/ Sofía 177-I)

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Descripción

Cuatro vinos serán catados en este curso de Introducción a la Cata y el Protocolo.

Tras una breve descripción de las fases que componen la cata, realizaremos un par de ejercicios prácticos y amenos, antes de servir el primer vino. Empezaremos a catar los vinos más ligeros: blancos, rosados o espumosos. Todos ellos se descapsulan y descorchan con elementos propios para cada tipo de vino y se explica, en los tres casos, su correcto servicio, temperatura, enfriamiento, y guarda.

El segundo ciclo se compone de la cata de vinos tintos: joven, crianza y/o reserva. Se explica brevemente su elaboración y la guarda característica de cada uno de ellos. En esta fase apreciaremos muy bien la evolución que experimenta el vino con su crianza tanto en barrica como en botella.

Finalmente, con el tinto reserva se realiza la ceremonia de la decantación, explicando las particularidades de los caldos añejos, su correcto servicio, su descorche con los abridores especiales para este tipo de vinos, y su correcta guarda.

El curso se desarrolla en un ambiente muy distendido y agradable, los asistentes siempre salen de las catas con la sensación de haber aprendido nociones muy interesantes dentro de este inmenso mundo que es el del vino. 

 

Horario: De 18:00h a 21:15h 

SALA: C/ Sofia, 177 I - 28022 MADRID

Teléfono: 91 009 80 65

 

 

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