Trasnocho, vino emblemático de la Bodega Remirez de Ganuza en la Rioja Alavesa, con 22 meses en barrica nueva de roble francés y una producción limitada de 12.000 botellas.
Trasnocho está elaborado con 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura y Malvasía de viñedos con edad media de 60 años situados en las localidades de Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente y Laguardia. Un vino potente y muy amplio, un delicia para los sentidos.
Trasnocho se elabora con un sistema innovador creado por la bodega: introducen en el interior del depósito desvinado una bolsa de PVC alimentaria, se llena de agua y se exprimen los hollejos, liberando así el 70% del vino que éstos aún contienen. Este procedimiento, tan sencillo pero a la vez tan especial, evita la fricción entre los hollejos y la oxidación del vino, con lo que se extraen las virtudes y no los defectos.
Comentarios
Todo el mundo debería probar este maravilloso vino. El trabajo de la crianza es sencillamente soberbio. Un millón de matices, para aquellos que nos gustan los vinos sabrosos.