Juan Gil 12 meses

Juan Gil 12 mois est faite à partir de raisins issus de vieilles vignes de Monastrell. Le calcaire et caillouteux, très pauvres en nutriments, les sols sont idéales pour la culture de la variété Monastrell faible rendement d'environ 2500 kg / ha. Le vin a passé 12 mois en fûts de chêne français.

En dégustation, Juan Gil 12 mois nous donne les notes suivantes:

Belle couleur cerise intense avec des reflets violets et des arômes puissants de fruits rouges mûrs, rôti, d'épices et de notes fumées. Grande structure est très mature et doux, puissant, riche et élégant en bouche avec une bonne et très persistant. Parfaitement intégré fruits, l'alcool et le bois dans un équilibre harmonieux qui le rend très agréable à prendre. Avec une longue finale conserve la "douceur" typique de Monastrell.

MARIAGE
Idéal avec du riz avec viande de brousse et, ragoût de légumes au miel, champignons, gibier et volaille, plats mijotés, poissons
et sauce aux fruits de mer, fumé, fromages et viandes bleues, blanches et rouges grillées et grillées, rôti d'agneau, de porc, de boeuf guéri ...