Ulterior Graciano

La variété Graciano est également connue sous le nom de Tinta Miuda au Portugal. Le vieillissement a lieu 10% en fûts de chêne français, le reste en pots d'argile pendant 8 mois. Une fois mis en bouteille, il reste en cave plus de 12 mois.

Idéal à déguster avec du jambon ou du saumon fumé Intense au nez, la violette, la lavande et d'autres herbes aromatiques se distinguent. Intense et doux en bouche, accompagné de tanins polis qui apportent de la structure. Bonne persistance qui rappelle le souvenir des fruits noirs et de la violette avec une subtile pointe d'amertume qui lui donne du caractère.