Trasnocho

Pendant la nuit, le meilleur vin de la cave Remirez de Ganuza à Rioja Alavesa, avec 22 mois en fûts de chêne français neufs et une production limitée de 12 000 bouteilles.

71,82 €
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Description

Le Trasnocho est composé à 90% de Tempranillo, 5% de Graciano, 5% de Viura et de Malvasía provenant de vignobles d'une moyenne d'âge de 60 ans situés dans les villes de Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente et Laguardia. Un vin puissant et très large, un délice pour les sens.

Trasnocho est fabriqué avec un système innovant créé par la cave: ils mettent un sac en PVC alimentaire à l'intérieur du réservoir dévié, le remplissent d'eau et pressent les peaux, libérant ainsi 70% du vin qu'ils contiennent encore. Cette procédure, si simple mais en même temps si spéciale, évite les frottements entre les peaux et l'oxydation du vin, dont on extrait les vertus et non les défauts.

Détails du produit

Fiche technique

Alcool
14,5º
Variété
Tempranillo, Malvasía, Graciano, Viura
Élevage
20-24 meses en barricas de roble francés
Désignation
D.O. Rioja
Température de Service
18º
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