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Beryna
Beryna, coupage au vin rouge de Monastrell et Garnacha élaboré par Bodegas Vinessens, sous la D.O. Alicante.
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Beryna est un assemblage de 80% de Monastrell et 20% de Grenache de vignes, âgées de 15 à 50 ans plantées à 700-750 mètres d'altitude.
À Beryna, dans les deux variétés, la fermentation alcoolique et malolactique est effectuée séparément, après quoi elle reste 12 mois en fûts de chêne français et 4 soutirages ont lieu, et c'est dans le troisième soutirage lorsque les deux variétés sont mélangées.
Fiche technique
- Alcool
- 14,5º
- Variété
- 80% Monastrell, 20% Garnacha
- Élevage
- 12 meses en barrica de roble francés
- Désignation
- D.O. Alicante
- Température de Service
- 15º
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