Biftu Bobal, vin rouge avec 5 mois de tonneau du vignoble Familia Bastida sous le label D.O.Utiel Requena.
Biftu provient de vieilles vignes de Bobal, âgées en moyenne de 55 ans, plantées dans un vase sur un sol argilo-calcaire avec du gravier dans le sous-sol et le limon sableux.
Biftu Bobal est vieilli pendant 5 mois dans des fûts de chêne européen de 225 litres (français-hongrois) avec des supports grillés. Il est venu avec un nez exubérant et plein de nuances florales, de prunes mûres et de fond minéral, doux au palais et avec une certaine douceur, une bonne acidité.
Fiche technique
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