El Ciruelo est faite à partir de raisins issus de vignes Listán Noir plus de 90 ans, situé dans la Vallée de La Orotava. Cette parcelle est caractérisée par un sol roche volcanique dominée sous le couvert de végétation indigène.
El Ciruelo est faite à partir de raisins issus de vignes Listán Noir plus de 90 ans, situé dans la Vallée de La Orotava. Cette parcelle est caractérisée par un sol roche volcanique dominée sous le couvert de végétation indigène.
Ce vin a vieilli pendant 12 mois en fûts de 500 litres de chêne français.
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