Jordan Nine Yards Chardonnay

Jordan Nine Yards Chardonnay nous laisse goûter les nuances suivantes:
Jaune verdâtre élégant. Odeur piquante, de citron - le zeste de lime et d'orange aux agrumes complexe minéral. Le goût est le fruit explosif, riche et subtilement équilibré avec bien intégrée en chêne français grillé, de pêche et de melon tropical à sa fin par la bouche.

Avec plus de 300 ans d'histoire, en 1982, Gary, Ted et Sheelag acheté cette ferme de plus de 146 acres à Stellenbosch, se lancer dans un vaste programme de reboisement, spécialisée dans les variétés classiques adaptées à chaque type de sol, mais il était en 1993, lorsque ses fils Gary et Kathy Jordan, a réussi à placer ses vins parmi les points forts. C'est à partir de l'année où la production de ses vins a réussi à donner une élégance classique, sans perdre les caractéristiques historiques de la région. Une fois dans la cave est soumise à un décapage doux et un (broyées et pressées de quitter le jus obtenu fermenté en fûts de chêne français de 228 litres traditionnels (95% et 5% de la deuxième année nouvelle) des tonneliers bourguignons sélectionné François Frères, Rousseau, Seguin Moreau et Taransaud). Ils ont ensuite été inoculées avec une sélection de levure français. Un pourcentage du vin est laissé à fermenter naturellement pour finalement laisser mûrir pendant 12 mois en fûts de roulement à accentuer le caractère riche du vin.