Les vins rosés sont certainement en plein essor. Il est vrai que depuis longtemps les établissements vinicoles n'emploient de grands efforts dans le développement de ce type de vin, mais aujourd'hui le niveau des vins rosés est très élevé.

Les vins rosés sont des compagnons parfaits des pâtes, du riz, des fromages doux, viande blanche ou de nombreux types de fruits de mer.