
Springfield Wild Yeast vino blanco de Sudáfrica, se elabora con uva Chardonnay, procedente de viñedos de mas de 27 años de antigüedad, recolectadas por la noche para conservar mejor las cualidades de la uva. Fermentación maloláctica sobre sus lías en barricas durante 13 meses.
De color amarillo ligeramente verdoso, en nariz resaltan los aromas frutales a manzana, gotas de pera y piña. Deliciosamente complejo a su paso por boca, fresco, con los toques ligeramente frutales bien equilibrados hacen que exploten para tener un final equilibrado y duradero.
Exultante una vez liberado, podremos dejarlo en botella por cinco años más.