Cosme Palacio Crianza 2014

Cosme Palacio Crianza es un vino procedente de viñedos en altitud y con una crianza de 12 meses en barrica nueva de Roble Francés de 225 litros, de tostado suave y de mejores tonelerías Francesas. Posteriormente el vino permanece un mínimo de 12 meses en botella.

Vino potente y elegante, persistente y con carácter. Final largo, amplio y equilibrado.

En cata, Cosme Palacio Crianza nos da los siguientes matices:

Color: Granate cereza intenso, brillante y bien cubierto. Aroma: Excelente intensidad aromática con fuerte presencia frutal, frambuesa, violetas y balsámicos, con una notable concentración a regaliz negro intenso. Frutas rojas maduras en un ensamblaje perfecto con dulces sensaciones especiadas, torrefactos, destacando notas de cacao. Sabor: Potente y elegante, el paso en boca es muy sabroso. Persistente, afrutado y con carácter. De taninos sedosos de calidad, dejando un final largo, amplio y equilibrado.

Gastronomía: Carnes rojas, caza y quesos curados.