Las Cabañuelas está elaborado en su totalidad con el varietal Garnacha Tinta procedente de viñedos viejos sobre suelos graníticos con un aporte de suelos pizarrosos, situados en el Paraje del Jorco (Cebreros), un viñedo con gran calidad de uva en el que se laborea de forma biodinámica.
Vendimia manual. Fermentación con levaduras autóctonas en tinas de madera donde después se cría durante 6 meses aproximadamente.
Las Cabañuelas es un vino ligero de capa, con la nariz típica de las garnachas de la zona, estructura ligera y muy frutoso.
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