Machoman procede de viñedos de Monastrell con edades comprendidas entre los 20 y los 45 años sobre suelos pobres, poco profundos y calcáreos, que junto con la climatología extremadamente seca de la zona, van a hacer que la planta sufra bastante estrés y tenga muy poco vigor, lo que origina un fruto de alta calidad.
Machoman es un vino maduro, complejo, elegante, con sus notas balsámicas y mentoladas acompañadas de frutos rojos compotados (cerezas y ciruelas) y alegradas con una maravillosa acidez y frescura final. Un vino de terreno, puro reflejo de esta zona única.
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