La selección mensual de este mes de Octubre, es una de esas selecciones que tanto nos gusta presentar en De Blanco a Tinto, principalmente porque está formada por vinos de una misma bodega, una de esas bodegas que tanto nos gusta descubrir y ayudar a conocer…
Bodegas Alan de Val, es una bodega familiar, fundada por tres hermanos, allá por el año 1993. Joaquín, Manuel y José Luis, emprendieron esta aventura amparados por el conocimiento que habían ido adquiriendo de sus padres y abuelos, que desde muchas décadas atrás ya trabajaban la vid y elaboraban vino.
Situada en Valdeorras, apuestan por las variedades locales que tan bien se dan en esta zona (Godello, Mencia, Brancellao, Caiño y Sousón).
La selección se compone de 2 vinos Tintos y 1 vino blanco:
Pedrazáis 2020: Godello con crianza durante 3 meses sobre finas lías, elaborado con la variedad Godello del viñedo Pedrazáis, de terruño pedregoso, sobre el que mejor se adapta la variedad. Producción limitada a 6.700 botellas.
Notas de panadería fina y repostería, amarillo intenso y brillante.
Maridaje perfecto con arroz con bogavante, mariscos a la plancha o pescados al horno.
Alán de Val Mencia 2020: Vino joven 100% Mencía.
Rojo picota con reflejos violáceos, en nariz resulta elegante, con notas a frutas rojas maduras, en boca persistente y armonioso, fresco y jugoso.
Maridaje perfecto con pescado azul, carnes, quesos o embutidos.
Alan de Val Castes Nobres 2019: Inmejorable presentación de coupage con las variedades de uvas típicas de la zona, Brancellao, Sousón y Caíño. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de Inox. y crianza posterior en barricas de roble francés durante 6 meses.
Rojo púrpura, capa media, en nariz potente, fruta roja, violetas, en boca intenso de entrada, bien estructurado y con cierta frescura balsámica.
Maridaje perfecto con embutidos, guisos de caza, pulpo a feira o quesos semicurados.
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