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Consejos para tomar el vino a su temperatura correcta

Publicado en07/07/2018 por 1355
Consejos para tomar el vino a su temperatura correcta

Uno de los temas a los que prestamos especial atención durante la celebración de nuestros cursos de introducción al mundo del vino, es sin duda la explicación de la correcta temperatura a la que debemos tomar un vino, según el tipo de vino que sea.

Animamos a nuestros alumnos a que tengan especial atención en este apartado, ya que es un aspecto absolutamente clave, para disfrutar del vino en condiciones óptimas.

Lamentablemente en la mayoría de bares y restaurantes todavía tienen mucha dificultad para ofrecer el vino a la temperatura adecuada. Es cierto que la cosa va mejorando y poco a poco se van viendo más vinotecas o armarios refrigerados para vino, pero la realidad es que todavía se sirve el vino o demasiado frío o lo que todavía es peor, demasiado caliente…

Antes de nada, debemos saber cuales son los rangos de temperaturas correctos para consumir vino y luego os presentaremos alguno de los accesorios más útiles para mantener la temperatura correcta del vino

Temperaturas óptimas para el consumo del vino:

tempratura vino

Temperaturas por debajo o por encima de las indicadas, alteran mucho el sabor y las sensaciones en boca y la integración del alcohol.

Entiendo que consultando esta tabla de temperaturas, te podría entrar la duda de a que temperatura programar la vinoteca doméstica. Bien, aquí entramos en otro debate, la temperatura óptima para la conservación de cualquier tipo de vino, está en torno a los 14 grados de temperatura. Por lo tanto, recomendamos guardar todos los vinos a esa temperatura y en el caso de que vayamos a tomar un vino que sea necesario tomar por debajo de esa temperatura, lo debemos enfriar un poco más, con ayuda de alguno de los siguientes accesorios:

  • Cubiteras: Una cubitera, hielo y un poco de sal si queremos acelerar el proceso, sigue siendo uno de los métodos más efectivos y económicos para enfriar el vino.
  • Fundas enfriadoras: Muy prácticas, eficaces y todavía más cómodas de usar que las cubiteras. La única pega es que necesitaremos una funda por botella y que si la temperatura es muy alta, no aguantarán tanto como una cubitera con hielo.
  • Enfriadores diversos: Hoy en día, disponemos de multitud de accesorios para enfríar el vino, incluso desde el interior de la botella, como este enfriador de vino en forma de tubo.

Accesorios Temperatura 

Por último y para terminar con este artículo, nos podríamos preguntar como medir la temperatura del vino. Es cierto que con algo de experiencia y atención, simplemente con tocar una botella del vino, llegarás a intuir si va a ser servido a una temperatura correcta o no, pero mientras alcanzas esa percepción, lo ideal es utilizar algunos de los termómetros específicos para vino disponibles en el mercado.

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