Ulterior Graciano

Die Sorte Graciano ist in Portugal auch als Tinta Miuda bekannt. Die Reifung erfolgt zu 10% in französischen Eichenfässern, der Rest für 8 Monate in Tontöpfen. Einmal in Flaschen abgefüllt, bleibt er mehr als 12 Monate in der Höhle.

Ideal zu Schinken oder Räucherlachs.In der Nase intensiv, Veilchen, Lavendel und andere aromatische Kräuter heben sich hervor. Am Gaumen intensiv und süß, begleitet von geschliffenen Tanninen, die Struktur verleihen. Gute Beständigkeit, die die Erinnerung an schwarze Früchte und Veilchen mit einem subtilen Hauch von Bitterkeit weckt, der ihm Charakter verleiht.