Envínate Albahra

Envínate Albahra ist ein Rotwein aus Albacete von Envínate. Dieses Projekt besteht aus vier jungen Leuten, die sich in der Önologie-Karriere kennengelernt haben und beschlossen haben, Envínate zu gründen, um in den verschiedenen Bereichen, aus denen sie kommen, zu produzieren. Immer mit einer Winzerseele und mit Respekt für die Landschaft und wenig Eingriff in den Prozess der Umwandlung der Traube in Wein, als Handwerker.

Envínate Albahra wird aus Garnacha Tintorera-Weinbergen in Almansa hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt mit 50% des Stängels in Zementfässern, wo er mit seinen eigenen Hefen gärt. In denselben Tanks durchläuft er die malolaktische Gärung und reift 5 Monate lang.