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Entre Silencios
6,25 €
Luis Olivan Clarete
10,90 €
Luis Olivan Blanco
Luis Oliván Blanco, 100% Malvar-Weißwein aus der Region San Martín de Valdeiglesias, zubereitet von Luis Oliván, mit D.O. Vinos de Madrid.
13,10 €
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Luis Oliván Blanco wird auf handwerkliche Weise hergestellt, entstammt und teilweise zerkleinert. Der Must-Wein ist 12 Tage lang in Kontakt mit der Schale, um die ganze Seele dieses Terroirs zu extrahieren. Spontane Gärung mit Wildhefen in kleinen Edelstahltanks. Rest von sechs Monaten in gebrauchten Fässern von 600 Litern. Abgefüllt ohne zu klären oder zu filtern.
Ein ausgewogener, feiner und etwas leichter, aber langer Wein.
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