Romate Oloroso

Oloroso Romate Wein wird aus Palomino-Trauben hergestellt. Die spezielle Struktur, die es von Anfang an zeigt, rät den Verkostern, es für die oxidative Alterung zu verwenden. Deshalb wird bis zu 17 ° Alkohol zugesetzt, wodurch die Entwicklung des Blütenschleiers verhindert wird, mit dem der Wein Sauerstoff ausgesetzt altert. Das Ergebnis ist ein sehr strukturierter und komplexer Wein.

Im Mund sind es leckere und sehr strukturierte Weine. Würzige und tierische Noten, die an Trüffel und Leder erinnern, sind zu schätzen. Kraftvoll, rund und vollmundig. Ihr Glyceringehalt macht sie am Gaumen weich. Sie haben eine lange Beständigkeit im Mund und komplexe retronasale Aromen. Noten von edlem Holz fallen auf und sorgen für ein sehr elegantes Trocknungsfinish.