Dehesa de los Canónigos Crianza, vino tinto con 15 meses en barrica de la prestigiosa Bodega Dehesa de los Canónigos ubicada en Pesquera de Duero bajo la D.O.Ribera del Duero.
Dehesa de los Canónigos Crianza está elaborado con un 88% Tempranillo y un 12 % Cabernet Sauvignon, dando un vino completo, expresivo, con una amplia paleta aromática. Un vino que es reflejo de la historia, del viñedo de Dehesa de los Canónigos y del respeto por el vino en bodega durante su elaboración.
Bien constituido en boca, envolvente de noble tanicidad. Final prolongado con una atrayente presencia de chocolate, donde se solapa una sensación retronasal que recupera las elegantes sensaciones de la nariz.
Comentarios
Coupage de Tinto Fino y CS. Vino de lágrima lenta y abundante, color picota y de capa alta. En nariz es un vino de gran complejidad aromática, frutos negros, roble, cuero y toques de regaliz. En boca, suave, elegante con tanino pulido y muy equilibrado. Vino con final largo, donde aparecen de nuevo aromas que recuerdan a roble. Para mi es uno de los grandes crianzas de Ribera del Duero, de los que repito cada vez que puedo.