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| Marqués de Riscal Verdejo |
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7,05 € |
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1 Puntos
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Color amarillo nacarado, pálido y brillante.
Aroma muy frutal, limpio, intenso y persistente.
En boca es fresco, con carácter, elegante y con un final profundo y sabroso.
Uva versátil de gran carácter personalidad, está muy bien adaptada a las condiciones extremas de la zona, lo que permite la elaboración de vinos blancos frescos o fermentados en barrica.
La Verdejo, junto con la Viura, también cultivada en Rueda, una vez despalilladas y enfriadas, se maceran en
frío con el fin de extraer el máximo de aromas del hollejo y aumentar la untuosidad del vino. El mosto, una vez clarificado y limpio, realiza la fermentación lentamente durante 20 días a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, con el fin de preservar el carácter frutal de esta variedad.
Pasado un tiempo de maduración, el vino será embotellado entre los meses de enero y marzo siguientes a la cosecha.
Este vino marida bien con pescados, mariscos, jamón, pastas, pollo y carnes frías.
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Rueda
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2007
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Blanco
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12,5º
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7º
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72 horas
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100% Verdejo
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