Epoca de vendímia:Chardonnay (Desde la segunda semana de Abril, 2005)
Elaboración:
Tiempo de fermentación: 21 días
Fecha de embotellado: Desde la segunda semana de Marzo 2005
en adelante.

Datos técnicos:
pH: 3,4
Acidez total: Acidez total 5,21 gr/l (expresada como
tartárico)
Bien conservado mejorará en los próximos: 2 años.

Nota de cata: Este vino procede de viñedos de la variedad
Chardonnay, cultivados en la zona de Río Claro (Curicó) que tiene un clima más frío que el Valle Central. El vino
exhibe un color amarillo pálido brillante, con tonos verdosos.
En el aroma predominan las notas varietales de la uva
Chardonnay que evocan el mango y el damasco (albaricoque), enriquecidos por los matices que aporta el
roble (vainilla, coco). Paladar con gran equilibrio entre densidad y acidez, con post-gusto muy frutal.

Gastronomía: Servir a 10ºC. Ideal con pescados al horno, así como con
el pavo y el pollo en salsas cremosas.

						2005				Blanco
		13,5º				10º				72 horas
100% Chardonnay El 15% de la mezcla fue fermentado en Roble Francés de segundo año durante un més

Cantidad: 

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