Assemblaje de 60% de vinos del año con 40% de vinos de reserva. Crianza de 48 meses en bodega, a la antigua usanza, con tapón de corcho sujeto con grapas.
Elaborado sin dosificación alguna después del degüelle, de ahí su nombre y con un reposo de 4 a 5 meses antes de su expedición..
Nota de cata:
De un elegante color oro ligeramente ambarino. Con aromas frescos a agrios, propios de la uva chardonnay.
Nariz madura con toques a mantequilla fresca y brioche.
En boca es generoso, muy equilibrado y respetuoso con las caracteristicas de su vino: pureza, finura y equilibrio proporcionado por su ausencia de dosificación "zéro dosage".
Si quiere ver una cata comentada sobre este vino, puede hacerlo en el siguientevideo.
