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Un gran desconocido en nuestro país, Bulgaria cuenta con 6000 años de tradición vitivinícola. De hecho, en el poema más antiguo escrito en la literatura occidental (La Iliada), ya se hace mención a la viñas de Tracia, región vinícola de la actual Bulgaria.
Bulgaria cuenta con un clima muy apto para el cultivo de la vid. Sus veranos moderadamente cálidos y sus inviernos fríos, favorecen el cultivo.
El promedio de precipitaciones anuales se situa entre los 450 (en la zona noreste del país) y los 1200 mm (en las regiones más montañosas).
En Bulgaria podemos encontrar variedades de uva milenarias y que no podemos encontrar en ninguna otra parte del mundo. Dentro de estas variedades, su uva más abundante es la Mavrud. Son reseñables también uvas como la Pamid, la Dimiat, la Gamza, Shiraz o la Misket Tinta.
La producción vinícola de Bulgaria, se reparte en un 60% de vinos tintos, 30% de vinos blancos y el 10% restante se reparte mayormente entre rosados y espumosos.
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Interesante y económico vino seco bulgaro de la variedad autóctona búlgara Mavrud.
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Vino búlgaro para consumo diario. Gran relación calidad/precio.
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Logodaj Greo, se cultiva unicamente en el sur de Bulgaria. Es un coupage con 50% de uva Melnik, de la que se conoden tan sólo 80 hectáreas en todo el mundo.
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Producido por Bodegas Logodaj, Hypnose es uno de los mejores Merlot de toda Bulgaria.
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La uva de este gran vino blanco ha sido recolectada el 20 de septiembre de 2007 al haber alcanzado su optima madurez.
Logodaj, es una de las bodegas que mejor trabajan la uva autóctona de Bulgaria.
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