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El 12 de octubre de 1996, Orden de 27 de septiembre, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica en el Boletín Oficial del Estado la ratificación del Reglamento de la Denominación de Origan "Valle de Güímar" y de su Consejo Regulador. La concesión de la Denominación de Origen fue otorgada por el Ministerio de Agricultura el 27 de septiembre de 1996.
La comarca vitivinícola del Valle de Güímar está situada en el sureste de la isla de Tenerife. Con más de 1.500 hectáreas de viñedo, comprende los municipios de Arafo, Candelaria y Güímar.
El viñedo se extiende en esta comarca desde zonas cercanas a la costa hasta cotas muy altas, próximas a los 1.500 metros. Los suelos de origen volcánico y el predominio de los vientos alisios marcan el carácter y la personalidad del vino.
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Elaborado con uvas bien maduradas de las variedades Listán blanco y Moscatel.
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Cultivado a 1500 metros de altura, en una de las zonas vitícolas más altas de Europa.
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Un vino único en el mundo con una producción reducida de 1.500 botellas. Elaborado con uvas malvasía rosada sobremaduradas.
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